Ljuvliga äppel- och kanelmuffins med crumble
Så till hennes ära har jag bakat Äppel- och Kanelmuffins med crumble. Doften som sprider sig i lägenheten är ljuvlig! Jag älskar doften av smörstekta äpplen blandade med kanel och socker...mmmm.. finns det något ljuvligare så här i höstmörkret? Brända mandlar kan iofs mäta sig med det, men de får man vänta på till vintern :)
Ni gissade rätt när ni antog att receptet är Leila Lindholms ;) Om ni är nyfikna på vad Leila har för sig spana in hennes facebooksida Leilas FB
Det som är understrycket i receptet är Leilas original recept. Jag gjorde liiiite ändringar.
Äppel- och kanelmuffins med crumble
Muffinssmet
100 g smör
2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Muffinssmet
100 g smör
2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Fyllning:
3 st stora äpplen
1 msk smör till stekning
6g vaniljsocker 2 msk strösocker
6g malen kanel 2 tsk malen kanel
Smuldeg:
75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
Skär äpplena i klyftor. Stek dem i smör, strösocker och kanel. Låt svalna.
Blanda äpplena med muffinssmeten och fyll formarna till 2/3 med smet.
Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke.
Strö lite smuldeg på toppen av varje muffins.
Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.
Hoppas att de smakar lika gott som dem luktar! :)
Vad gillar ni för dofter?
Vad gillar ni för dofter?
Kommentarer
Postat av: Maria
Meeen du är för söt :0) tack :0) Dina muffins var super goda duktig
Vem är det som tar bilderna??
Postat av: Jasmina
Vad glad jag blir att du gillar dom :0)
För det mesta är det jag, men just denna har Milad tagit :0)
Trackback
