Underbart goda och saftiga saffransscones, perfekta till första adventsfrukost.

2 dl mjölk
1 g saffran

7.5 dl mjöl
½ dl socker
½ tsk salt
1 ½ tsk bakpulver

125g margarin

1 ägg

Ägg och mandlar till pensling.

1. Sätt ugnen på 250 grader. 
2. Koka upp mjölken med saffranet och låt svalna.

3. Blanda mjöl, salt, bakpulver och socker i en bunke. Tärna margarinet och nyp ihop med de torra ingredienserna.

4. Blanda ägg och saffransmjölk med de torra ingredienserna till en deg.

5. Platta ut degen och forma saffranssconsen efter hur du gillar dina scones. Jag gjorde små runda men man kan göra trianglar eller stora tekakor.

6. Lägg de på en plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och strö över mandlar.  Grädda gyllene i ugnen ca 10 minuter. Tiden beror på hur stora scones du gör. 10 minuter var lagom tid för mina små scones.