Fredagsmys med chokladmuffins
Jag är en riktig chokladoman. Allt med choklad blir alltid lyckat och ärligt talat hur kan man motstå choklad? ;) Jag har komponerat ihop ett chokladmuffins recept som är riktigt maffigt och stillar sötsuget. Passar perfekt för fredagsmys ;)
När jag bakar brukar jag använda muffinsform och muffinsplåt för att få det där utseendet när det ser ut som man precis har kommit hem med muffinsen från ett konditori. Ni vet den där fina, runda och upphöjda ytan som spricker upp på vissa ställen? Det här receptet levrerar verkligen det! De ser helt enkelt fantastiska ut! Om man vill lyxa till muffinsen kan man tillsätta hallon och vispgrädde...mums! Vilken smakkombination! :)
Chokladmuffins:
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 1/2 dl kakao
2 dl socker
125g margarin
2 dl mjölk
2 ägg
150 g mörk choklad, helst 70%
hallon
vispgrädde
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt mjölk.
Blanda samman alla torra ingredienser och vänd försiktigt ner i smeten. Ha i det smälta smöret och rör till en jämn smet. Grovhacka chokladen och tillsätt den till smeten tillsammans med hallon. Rör om allt och finfördela i muffinsformar. Grädda i 175°C i cirka 30min.
Kommentarer
Trackback
