Fyllning
800 g philadelphiaost
2.5 dl socker
2 msk vetemjöl
2tsk vaniljsocker
0.5 tsk salt
1 tsk malen kanel
1 tsk malen ingefära
0.5 tsk malen kryddnejlika
4 st ägg
10 st pepparkakor

Glasyr
100 g philadelphiaost
1 dl florsocker

Dekoration
Några pepparkakor


1. Sätt ugnen på 175 grader

2. Kör 25 st pepparkakor och smält smör i en matberedare.
3. Tryck ut blandningen i botten på en bakform med löstagbar kant och kyl medan fyllningen görs.
4. Rör ihop philadelphiaost och socker.
5. Blanda i mjöl, vaniljsocker, salt och kryddorna. Rör till en slät smet. 
6. Tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
7. Häll hälften av smeten i formen. Grädda ca 20 min.
8. Lägg försiktigt ut 10 st pepparkakor och fyll på med resten av smeten.
9. Grädda i ytterligare 35-40 min i nedre delen av ugnen.
10. Blanda ihop ingredienserna till glasyren nästa dag. Bred över kakan och dekorera med pepparkakor.